Olej rydzowy z lnianki (Camelina), 250 ml Goldfarmex

Olej rydzowy z lnianki (Camelina), 250 ml Goldfarmex

Dlaczego warto

Olej rydzowy, nazywany również olejem z lnianki lub olejem kamelinowym, powstaje z lnianki siewnej (Camelina sativa L.). Wyróżnia się charakterystycznym smakiem i wysokim udziałem nienasyconych kwasów tłuszczowych.

Według informacji źródłowych około 90% zawartości tłuszczu stanowią nienasycone kwasy tłuszczowe, a ponad połowę z nich stanowią kwasy wielonienasycone. Olej rydzowy charakteryzuje się również wysoką zawartością kwasów tłuszczowych omega-3 oraz korzystną proporcją kwasów omega-6 do omega-3.

To olej przeznaczony przede wszystkim do stosowania na zimno. Świetnie komponuje się z sałatkami, surówkami, kaszami, białym serem, śledziami oraz potrawami z dodatkiem cebuli i czosnku.

Co wyróżnia olej rydzowy?

• powstaje z lnianki siewnej (Camelina sativa L.),

• nazywany również olejem z lnianki lub olejem kamelinowym,

• około 90% tłuszczu stanowią nienasycone kwasy tłuszczowe,

• ponad połowę z nich stanowią kwasy wielonienasycone,

• charakteryzuje się wysoką zawartością omega-3,

• zawiera również kwas eikozenowy,

• charakterystyczny, wyrazisty smak i aromat,

• szerokie zastosowanie w kuchni na zimno,

• pojemność 250 ml.

Charakterystyczny smak oleju rydzowego

Olej rydzowy ma wyrazisty profil smakowy, który odróżnia go od wielu popularnych olejów roślinnych.

Jego smak i aromat określany jest jako lekko korzenny i orzechowy, z delikatną nutą goryczy. Może przywodzić również na myśl cebulę lub gorczycę.

Barwa oleju może przyjmować odcienie od złocistego i złocisto-zielonego po czerwonobrunatny. Olej jest klarowny i przejrzysty.

Jak wykorzystać olej rydzowy?

Olej przeznaczony jest do stosowania na zimno.

Sprawdzi się między innymi:

• jako baza do sosów sałatkowych,

• do sałatek i surówek,

• do smarowania pieczywa,

• jako dodatek do kasz,

• do białego sera i twarogu,

• do śledzi w oleju,

• do potraw z cebulą i czosnkiem.

Ze względu na charakterystyczny smak nawet niewielka ilość oleju może nadać potrawie wyraźnie korzenny, lekko orzechowy charakter.

Informacje dodatkowe

Pojemność: 250 ml
Rodzaj: olej rydzowy / olej z lnianki / olej kamelinowy
Surowiec: lnianka siewna (Camelina sativa L.)
Zastosowanie: na zimno
Profil smakowy: lekko korzenny, orzechowy, z nutą goryczy