Mąka Orkiszowa Biała Typ 630 Chlebowa - polska mąka do wypieku chleba i pieczywa. Orkisz to jeden z najstarszych gatunków pszenicy uprawianych przez człowieka, charakteryzujący się średnim stopniem przemiału, zachowując część wartości odżywczych ziarna przy jednoczesnej jasnej barwie i dobrych właściwościach wypiekowych.
Skład
Mąka orkiszowa biała typ 630 100%
Właściwości i zastosowanie
Orkisz wyróżnia się delikatnym, lekko orzechowym smakiem oraz wysoką zawartością białka, witamin z grupy B i minerałów (magnezu, fosforu, cynku). Charakteryzuje się dobrą tolerancją u osób wrażliwych na pszenicę (nie dla celiakii).
Zastosowanie:
- Wypiek chleba orkiszowego
- Bułki i pieczywo drożdżowe
- Ciasta drożdżowe
- Pizza i focaccia
- Naleśniki i racuchy
- Ciasta biszkoptowe
Wskazówki wypiekowe
Przy wypieku:
- Ciasto z mąki orkiszowej wymaga nieco mniej wyrabiania niż z pszenicy
- Orkisz jest bardziej delikatny - unikaj nadmiernego wyrabiania
- Zalecany czas wyrastania może być krótszy niż przy mące pszennej
Proporcje:
- W przepisach można zastąpić mąkę pszenną mąką orkiszową w proporcji 1:1
- Możliwe mieszanie z innymi rodzajami mąki
⚠️ Alergeny
Produkt zawiera gluten. Nie jest odpowiedni dla osób z celiakią.
Przechowywanie
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
Informacje dodatkowe
- Masa netto: 1 kg
- Typ mąki: 630 (chlebowa)
- Kraj pochodzenia: Polska
Produkt naturalny. Tradycyjny gatunek zboża o uniwersalnym zastosowaniu.
Opinie
Nie ma jeszcze żadnych recenzji