Big Nature

Big Nature to polska firma produkcyjna (BIG NATURE sp. z o.o.), która zajmuje się głównie żywnością bio i prozdrowotną. Na swojej stronie podaje, że ma ponad 1000 produktów i własny zakład z nowoczesnym parkiem maszynowym, a o sobie mówi jako o firmie rodzinnej. Od nas kupisz trzy oleje kokosowe i sodę oczyszczoną.

Kokos extra virgin, mały słoik albo duży

Wszystkie trzy oleje to nierafinowany olej kokosowy extra virgin w wersji bio. Dwa mają po 480 ml i są opisane jako tłoczone na zimno, trzeci ma 900 ml. Olej extra virgin pachnie i smakuje kokosem, więc pasuje tam, gdzie ta nuta nie przeszkadza: do owsianki, ciasta, curry albo smażenia na niewielkim ogniu.

Przy oleju patrzę najpierw na oznaczenie extra virgin i sposób tłoczenia. Dopiero potem porównuję cenę za litr, bo przy dwóch pojemnościach łatwo to przeliczyć.

Kilogram sody

Soda oczyszczona Big Nature jest pakowana po 1 kg. W domu sięga się po nią w kuchni i do sprzątania, ale zanim użyjesz jej do jedzenia, sprawdź na etykiecie, do czego przeznacza ją producent.

Krótko o kokosie i sodzie

Dlaczego olej kokosowy Big Nature raz jest stały, a raz płynny?

Olej kokosowy topnieje w temperaturze około 24°C, więc w ciepłej kuchni robi się płynny, a w chłodzie twardnieje. To naturalna cecha tego tłuszczu i nie świadczy o zepsuciu.

Czym różni się olej extra virgin od rafinowanego?

Extra virgin to olej nierafinowany, który zachowuje smak i zapach kokosa. Rafinowany jest neutralny, a Big Nature ma w naszym sklepie wyłącznie wersje extra virgin.