Pieprz Syczuański 50 g — Nanga
50 g · przyprawa · łupiny owoców żółtodrzewu pieprzowego (Zanthoxylum piperitum) · aromat korzenno-cytrusowy
Pieprz syczuański Nanga to suszone łupiny jagód żółtodrzewu pieprzowego (Zanthoxylum piperitum) — rośliny niespokrewnionej z pieprzem właściwym, powszechnie stosowanej w kuchniach Chin, Japonii i Himalajów. Charakteryzuje się złożonym, korzenno-cytrusowym aromatem i wywołuje charakterystyczne uczucie mrowienia i drętwienia w ustach za sprawą obecnej w łupinach hydroksyalfa-sansholu.
Skład pełny
100% łupiny owoców żółtodrzewu pieprzowego (Zanthoxylum piperitum)
Jak stosować?
Dla uzyskania pełni aromatu łupiny podprażyć na suchej patelni, następnie zmielić na proszek lub rozetrzeć w moździerzu. Mielić wyłącznie ilość potrzebną do bezpośredniego użycia — zmielony pieprz syczuański szybko traci aromat. Pasuje do ryb, drobiu, mięs, sałatek, zup, tofu, ryżu i warzyw. Wchodzi w skład tradycyjnej chińskiej mieszanki pięciu przypraw.
Przeciwwskazania
- Nie stosować u osób uczulonych na którykolwiek składnik produktu.
- Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od światła, w miejscu niedostępnym dla dzieci.
Informacje dodatkowe
Przyprawa w opakowaniu 50 g. Każda partia testowana laboratoryjnie przez producenta. Producent: NANGA Przemysław Figura, ul. Pilska 24, Błękwit, 77-400 Złotów, Polska.
Opinie
Nie ma jeszcze żadnych recenzji