Pieprz syczuański (Zanthoxylum piperitum), przyprawa 50 g Nanga

Pieprz syczuański (Zanthoxylum piperitum), przyprawa 50 g Nanga

50 g | przyprawa

Opis produktu

Pieprz syczuański Nanga to suszone łupiny jagód żółtodrzewu pieprzowego (Zanthoxylum piperitum) — rośliny niespokrewnionej z pieprzem właściwym, powszechnie stosowanej w kuchniach Chin, Japonii i Himalajów. Charakteryzuje się złożonym, korzenno-cytrusowym aromatem i wywołuje charakterystyczne uczucie mrowienia i drętwienia w ustach za sprawą obecnej w łupinach hydroksyalfa-sansholu.

Skład

100% łupiny owoców żółtodrzewu pieprzowego (Zanthoxylum piperitum)

Sposób użycia

Dla uzyskania pełni aromatu łupiny podprażyć na suchej patelni, następnie zmielić na proszek lub rozetrzeć w moździerzu. Mielić wyłącznie ilość potrzebną do bezpośredniego użycia — zmielony pieprz syczuański szybko traci aromat. Pasuje do ryb, drobiu, mięs, sałatek, zup, tofu, ryżu i warzyw. Wchodzi w skład tradycyjnej chińskiej mieszanki pięciu przypraw.

Przeciwwskazania i ostrzeżenia

Nie stosować u osób uczulonych na którykolwiek składnik produktu. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od światła, w miejscu niedostępnym dla dzieci.

Informacje dodatkowe

• Przyprawa w opakowaniu 50 g.
• Każda partia testowana laboratoryjnie przez producenta.