Zioła i herbaty ziołowe

Otwierasz szafkę nad czajnikiem i widzisz pięć pudełek, o których nie pamiętasz, po co w ogóle trafiły do koszyka. Znasz to? Ta kategoria ma to uporządkować: znajdziesz tu suszone zioła pojedyncze, herbatki fix w saszetkach, gotowe mieszanki, soki, krople i kapsułki z ekstraktami roślinnymi. Przyda się każdemu, kto chce wspierać organizm tradycyjnymi, roślinnymi sposobami i woli wiedzieć, co dokładnie pije.

Dwa wejścia do jednej półki

Możesz iść „od formy” albo „od potrzeby”. Od formy to herbatki ziołowe (rumianek, mięta, lipa, hibiskus, wszystko, co zalewasz i pijesz) oraz mieszanki ziołowe, czyli gotowe zestawy, w których ktoś już zdecydował, co z czym się lubi. Od potrzeby wchodzisz w osobne działy: zioła na trawienie, zioła na stres i sen, zioła na odporność, zioła na wątrobę albo zioła na nerki i pęcherz. Są też mniejsze działy: serce i krążenie, cukier, menopauza i stawy i kości.

Jeśli nie wiesz, od czego zacząć, zacznij od jednego zioła na jeden cel. Dopiero gdy będziesz wiedzieć, jak na Ciebie działa rumianek czy melisa, sięgaj po mieszanki. Inaczej po tygodniu nie ustalisz, co właściwie Ci służy.

Co tak naprawdę siedzi w opakowaniu

Zioło ziołu nierówne, a różnica zaczyna się od części rośliny. Liść, kwiat, ziele, korzeń i kora to osobne surowce o innym smaku i innym sposobie parzenia. Delikatne kwiaty i liście zalewasz gorącą wodą i przykrywasz, korzenie i kory zwykle trzeba krócej pogotować. Na etykiecie szukaj nazwy polskiej i łacińskiej, części rośliny, masy opakowania oraz informacji, czy to surowiec ekologiczny. W przypadku płynów i kapsułek sprawdź, jaki to ekstrakt i czy produkt ma w składzie alkohol.

W sklepie często słyszę, że „zioła są naturalne, więc można dowolnie dużo”. Tak to nie działa. Dziurawiec, lukrecja czy kozłek mają swoje zastrzeżenia i warto je znać, zanim zaczniesz je łączyć z innymi rzeczami.

Jak ułożyć sobie ziołowy tydzień

Najprościej z kalendarzem w głowie. Rano coś lekkiego i pobudzającego, np. mięta albo hibiskus, po obiedzie napar na trawienie, wieczorem coś, co uspokaja. Trzy różne herbatki, trzy różne role, a Ty nie musisz pamiętać o niczym więcej niż o czajniku. Po kilku tygodniach zobaczysz, które zioła zostają w Twojej rutynie, a które lądują na dnie szafki.

Dwie nazwy, które pojawiają się w pytaniach

Klienci dopytują o dwie rzeczy: zioła Ojca Klimuszki, czyli mieszanki wzorowane na jego recepturach (głównie od Zielarni Suwalskiej), i zioła szwedzkie w płynie, kojarzone z przepisem Marii Treben. Obie kategorie mają swój charakter i swoich wiernych fanów.

Wśród marek znajdziesz m.in. Dary Natury, Herbapol, Kawon, Proherbis i Astron. Kilka z nich sprzedaje i pojedyncze zioła, i herbatki fix, więc łatwo porównać formy tej samej rośliny.

Zanim dodasz do koszyka

Jak długo parzyć zioła?

Liście i kwiaty zwykle 5–10 minut pod przykryciem, a korzenie i kory krócej gotuj kilka minut i odstaw na jakiś czas. Najpewniej trzymaj się instrukcji z opakowania.

Ile szklanek dziennie to rozsądnie?

Przy większości łagodnych ziół typowo mówi się o 1–3 szklankach dziennie. To jednak nie reguła dla wszystkich roślin, więc zawsze patrz na zalecenie producenta.

Czy zioła można pić w ciąży?

Część ziół jest w ciąży i podczas karmienia niewskazana. Sięgaj tylko po te, przy których producent wprost dopuszcza stosowanie, a mieszanki o niejasnym składzie zostaw na później.